ÇAYI ÇOK SICAK İÇENLER DİKKAT! 1 Milyon Kişilik Araştırmadan Çarpıcı Sonuç! Kanser Riskini 3 Kat Artıyor

İngiltere’de yaklaşık 1 milyon kişinin verilerinin incelendiği araştırmada, çay ve kahve gibi içecekleri çok sıcak tüketmek ile yemek borusu kanseri riski arasında dikkat çeken bir bağlantı bulundu. İçeceklerini “çok sıcak” tükettiğini belirten kişilerde riskin, ılık tüketenlere kıyasla yaklaşık üç kat yüksek olduğu görüldü. Uzmanlar ise yemek borusu kanserinin genel görülme ihtimalinin düşük olduğunu hatırlatarak özellikle kaynar içeceklerin bir süre soğumasının beklenmesini öneriyor.Gün içinde defalarca tüketilen çay ve kahvenin sıcaklığı, düşündüğümüzden daha önemli olabilir; İngiltere’de gerçekleştirilen geniş kapsamlı bir araştırma, çok sıcak içecek tüketimi ile yemek borusu kanseri arasındaki olası bağlantıya dikkat çekti. Çay ya da kahvenizi kaynar halde içmeyi seviyorsanız sıcaklığına biraz daha dikkat etmeniz gerekebilir.

İngiltere’de gerçekleştirilen geniş kapsamlı bir araştırma, düzenli olarak çok sıcak içecek tüketen kişilerde özofagus, yani yemek borusu kanseri riskinin daha yüksek olabileceğini ortaya koydu.

İlgili haber: SEVDİĞİM SENSİN BU AKŞAM VAR MI? 17 Eylül Star TV Yayın Akışı: Sevdiğim Sensin 2. Sezon Yeni Sezon Ne Zaman?

Oxford Üniversitesi araştırmacıları tarafından yürütülen çalışmada 977 bin 282 orta yaşlı kadın ve erkeğin verileri incelendi.

Araştırmacılar, yaklaşık bir milyon kişinin dahil edildiği çalışmanın sıcak içeceklerle yemek borusu kanseri arasındaki ilişkiyi inceleyen en kapsamlı araştırmalardan biri olduğunu belirtiyor. Araştırmanın sonuçlarına göre çay veya kahvesini “çok sıcak” tüketen kişilerde yemek borusu kanserine yakalanma riskinin, içeceklerini ılık tüketenlere kıyasla yaklaşık üç kat daha yüksek olduğu görüldü. Ancak uzmanlar burada önemli bir noktaya dikkat çekiyor.

Yemek borusu kanserinin toplum genelindeki görülme oranı düşük olduğu için riskteki artış, çok sıcak içecek tüketen herkesin kansere yakalanacağı anlamına gelmiyor.

Araştırmacılar, olası bağlantının nedenlerinden birinin yüksek sıcaklığın yemek borusunun iç yüzeyine verdiği zarar olabileceğini düşünüyor. Çok sıcak sıvılar mideye ulaşırken yemek borusundaki hücreleri tekrar tekrar tahriş edebiliyor. Uluslararası Kanser Dergisi'nde yayımlanan Oxford Üniversitesi çalışmasında, 65 santigrat derece ve üzerindeki içecekler “çok sıcak” kategorisinde değerlendirildi.

Araştırmada tüketim miktarı da incelendi. Günde altı veya daha fazla sıcak içecek tüketen kişilerde de riskin yükseldiğine ilişkin bulgular elde edildi.

Uzmanlara göre çay veya kahveye süt eklemek içeceğin sıcaklığını düşürebiliyor. Ancak süt eklenmiş olması içeceğin mutlaka güvenli bir sıcaklığa ulaştığı anlamına gelmiyor. Yeni kaynamış su yaklaşık 100 dereceye ulaşıyor. Çay bardağa doldurulduğunda ise sıcaklık genellikle 90-95 derece civarında olabiliyor.

Bu nedenle uzmanlar, çay veya kahveyi hazırlandıktan hemen sonra içmek yerine birkaç dakika soğumasını beklemenin yararlı olabileceğini belirtiyor.

Cancer Research UK ise herkes için geçerli kesin bir bekleme süresi vermenin kolay olmadığını vurguluyor. Kurum, içeceğin rahatsız etmeyecek ve rahatlıkla içilebilecek bir sıcaklığa ulaşmasının beklenmesini tavsiye ediyor. Araştırmanın başındaki isimlerden Dr. Keren Papier, özellikle Güney Amerika'da yapılan önceki çalışmaların da benzer sonuçlara ulaştığını belirtti.

Bölgede yaygın olarak tüketilen “mate” isimli bitki çayının çok sıcak içilmesiyle yemek borusu kanseri arasında daha önce de bağlantı tespit edilmişti.

Papier, risk artışıyla ilişkili sıcaklık sınırlarının daha kesin olarak belirlenebilmesi için yeni araştırmalara ihtiyaç olduğunu ifade etti. 118 genç yetişkinle gerçekleştirilen ayrı bir araştırmada ise katılımcılara farklı sıcaklıklardaki siyah kahveler tattırıldı.

Sonuçlara göre katılımcıların büyük bölümü, kahvenin sıcaklığı 70 derece veya üzerine çıktığında içeceği “çok sıcak” olarak değerlendirdi.

Bir kahve bardağı üreticisinin verdiği bilgilere göre dışarıda tüketilecek kahveler için ideal sıcaklık yaklaşık 49-60 derece arasında değişiyor.

Bazı kahveler ise uzun süre sıcak kalması amacıyla 82 derecenin üzerinde servis edilebiliyor.

Genel kanser riski yine de düşük

Araştırmacılar, insanların çok sıcak içecek tüketmemesi durumunda her 10 yemek borusu kanseri vakasından bir veya ikisinin önlenebileceğini öne sürüyor. Bununla birlikte yemek borusu skuamöz hücreli kanseri nadir görülen kanser türlerinden biri.

Birleşik Krallık'ta toplumun yaklaşık yüzde 1'inin yaşamı boyunca bu hastalığa yakalanma riski taşıdığı belirtiliyor.

Bu nedenle çok sıcak içeceklerle ilişkilendirilen risk artışına rağmen hastalığa yakalanma ihtimali genel olarak düşük kalıyor.

Sigara ve alkol de önemli risk faktörleri

Uzmanlar yemek borusu kanseri söz konusu olduğunda yalnızca sıcak içeceklere odaklanılmaması gerektiğini de vurguluyor.

Cancer Research UK'den Fiona Osgun'a göre hastalığın riskini azaltmak için atılabilecek en önemli adımların başında sigara kullanmamak ve alkol tüketimini azaltmak geliyor.

İlgili haber: Atina’da Hakan Fidan alarmı! Gerilim yeniden tırmanıyor

Yemek borusu kanserinde görülebilecek belirtiler arasında uzun süren mide ekşimesi ve hazımsızlık, boğaz veya göğüs bölgesinde ağrı, yutma güçlüğü ve açıklanamayan kilo kaybı bulunabiliyor.